上海交通大学学报
真空预冷处理对洋葱表皮微观结构及性能的影响
宋小勇a, b, 李云飞b, c
Effect of Vacuum Treatment on the Microstructure and Properties of Onion Epidermis
SONG Xiao-Yong-a, b , LI Yun-Fei-b, c
上海交通大学学报（自然版） . 2012, (05): 819 -824 .